Neue Fachklasse im Brennereiwesen startet

Die Fachschule für Landwirtschaft startet im Herbst 2025 erneut eine Fachklasse für Brennereiwesen. Interessierte Betreiberinnen und Betreiber von Klein- und Obstbrennereien sind herzlich zu einem Informationsabend am Donnerstag, 10. Juli 2025, um 18 Uhr im Amt für Landwirtschaft in der Prinz-Eugen-Straße 2 in Offenburg eingeladen.

In der Fachklasse zur „Staatlich geprüften Fachkraft für Brennereiwesen“ erwerben die Teilnehmenden umfassende Kenntnisse und Fertigkeiten in den Bereichen Brennereitechnik, Herstellung von Destillaten, Marketing, Betriebsmanagement, Rohstofferzeugung, Ökologie und Landschaftspflege. Ziel der Ausbildung ist es, den Betriebszweig Brennerei professionell führen und so einen wesentlichen Beitrag zum Einkommen des Betriebs leisten zu können.

Die Ausbildung erstreckt sich über zwei Winterhalbjahre mit Fachunterricht und Praxiseinheiten sowie ein Sommerhalbjahr mit Projektdurchführungen und Exkursionen. Sie wird in Teilzeitform angeboten und in enger Abstimmung mit den Studierenden organisiert, um eine bestmögliche Vereinbarkeit mit beruflichen und betrieblichen Verpflichtungen zu gewährleisten.

Voraussetzung für die Teilnahme ist eine abgeschlossene Berufsausbildung sowie Brennereierfahrung. Wer die Zulassungsvoraussetzungen erfüllt, kann nach Abschluss der Fachkraftprüfung zudem an der Abschlussprüfung im anerkannten Ausbildungsberuf „Brennerin/Brenner“ teilnehmen.

Weitere Informationen zur Fachklasse sowie zur Anmeldung erhalten Interessierte bei Maria Gille unter der Telefonnummer 0781 805 7118 oder per E-Mail an maria.gille@ortenaukreis.de.